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Mozzarella di Bufala Campana DOP

Prodotto
Mozzarella di Bufala Campana
Nome commerciale
"Mozzarella di Bufala Campana"
Sezione e Categoria
Lattiero-casearia/Formaggi DOP
Ingredienti Latte di Bufala, Sieroinnesto-naturale, caglio, sale
Caratteristiche

Forma: globosa da 10 a 800 g, treccia fino a 3 kg

Aspetto: Crosta sottilissima, al taglio fuoriuscita di latticello ricco di fermenti lattici

Confezionamento: Bombato-6/8cm

Colore: bianco porcellana

Aspetto: Crosta sottilissima, al taglio fuoriuscita di latticello ricco di fermenti lattici

Valori Nutrizionali: Calorie 280 kcal/100 g  
Proteine 17 g  
Grassi 23 g  
Calcio 250 mg  
Fosforo 320 mg  
Carboidrati 0,6 g  
Certificazione DOP (Denominazione Origine Protetta)
Conservatorio A temperatura ambiente se consumata in giornata in luogo fresco (10°/12°C) se conservata per pochi giorni, altrimenti rispettare le indicazioni in etichetta
Consigli di utilizzo Consumare a temperatura ambiente, sia come piatto pronto che some ingrediente per ricette dall'antipasto al dolce
Descrizione Commerciale del Prodotto
solo il prodotto confezionato è a norma di legge (decreto L.vo 109/92), con l'indicazione del logo della DOP e del COnsorzio di Tutela, della denominazione Mozzarella di Bufala Campana, oltre al nome ed indicazioni dello stabilimento di produzione (bollino CE)

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