Una partecipazione numerosa, il confronto con esperti e istituzioni e una degustazione guidata che ha celebrato le produzioni del territorio: il primo appuntamento di “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare” alla Tenuta Ara del Tufo si è concluso con grande soddisfazione. Una giornata intensa, accolta con generosità dalla Tenuta, che ha saputo unire informazione, ascolto e convivialità.
Il pomeriggio si è aperto con la visita alla realtà produttiva, accompagnata dal direttore Antonio Miniaci. A seguire, il seminario ha affrontato temi centrali per i cittadini: tutela dei consumatori, sicurezza alimentare, corretta informazione, prevenzione e rapporto tra alimentazione e salute. Gli interventi hanno inoltre approfondito il valore delle filiere locali, della sostenibilità e della qualità delle produzioni.
Il confronto è stato moderato con competenza e ritmo da Sara Bucciarelli, mediatrice linguistica e consulente di comunicazione. Dopo l’apertura di Marica Iuculano, Presidente di Codici Cultura, sono intervenuti Ivano Giacomelli, Segretario Regionale di Codici Lazio, e Giammarco Florenzani, Segretario Provinciale di Codici Frosinone. Hanno portato il loro contributo anche Alessandra Atorino, Presidente di Confagricoltura Donna Frosinone, lo chef Danilo Diana, Presidente di Slow Food Frosinone, la biologa nutrizionista Maria Luisa Conza, Roberto Volpe, del CNR, dell’Università Europea di Roma e della Fondazione Dieta Mediterranea, il professor Angelo Cosenza dell’Università Vanvitelli, Luigi Centauri dell’associazione CAPOL, Maria Pinto, titolare della Cantina Cominium e componente FISAR, e Matteo Malorgio, per il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica e AT Sogesid. Un contributo congiunto è arrivato anche dal Team Environment Statistics della FAO: Francesco Tubiello, Senior Statistician e Team Leader, e Gianfausto Bottini, Geospatial Data Scientist, hanno raccontato il lavoro di raccolta e diffusione dei dati statistici legati a cibo e agricoltura.
La giornata ha visto la partecipazione del Sindaco di Giuliano di Roma, Adriano Lampazzi, del Sindaco di Frosinone, Riccardo Mastrangeli, e di Sindaci dei comuni vicini, insieme a rappresentanti istituzionali, associazioni, produttori e professionisti. Sono intervenuti inoltre il Consigliere Regionale Daniele Maura, la Presidente nazionale di Confagricoltura Donna Paola Giovannini Pasti, il professor Carlo Russo e il Presidente di Confagricoltura Frosinone Antonio Lancia. Le testimonianze di Maria Assunta Monacelli, Adele Di Benedetto, Alfredo D’Antimi e Lucia Iannotta hanno arricchito il racconto del benessere, della cultura dell’olio e del legame tra produzioni e territorio.
A chiudere l’incontro, la degustazione guidata: un momento molto apprezzato, curato con attenzione, che ha dato spazio ai sapori e alle eccellenze locali. La calorosa accoglienza di Ara del Tufo ha contribuito a rendere l’esperienza completa e partecipata.
“Siamo felici del risultato – dichiara Marica Iuculano, Presidente di Codici Cultura – e grati a tutte le persone che hanno reso possibile questa giornata: Codici Lazio, la Camera di Commercio Frosinone Latina, la Regione Lazio, la Tenuta Ara del Tufo, i relatori, le istituzioni, le associazioni e il pubblico. ‘Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare’ prosegue con i prossimi appuntamenti e con l’impegno a promuovere informazione, consapevolezza e tutela dei consumatori”.
“Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare” è un progetto realizzato dall’associazione Codici Lazio con la collaborazione dell’associazione Codici Cultura, cofinanziato dalla Camera di Commercio di Frosinone e Latina, e patrocinato dalla Regione Lazio.
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